Delícia de Recreio

Hoje é dia de feira por aqui, dia de comprar frutas e verduras fresquinhas, dia de dormir até tarde e acordar com café na mesa repleto de delícias para a Alice
Que mãe não se preocupa com o tipo de alimentos que os filhos ingerem não é mesmo?
Aqui em casa a Alice se detém apenas ao café com leite e pão com manteiga, frutas até come mas noutro horário, estamos tentando acrescentar ovos ao café da manhã, por vezes coloco queijo quente no pão para ver se o café da manhã a primeira alimentação é mais rica em nutrientes.
Hoje na mesa teve delícias da terra e leitura do livro lindo que acabamos de receber da Rebeca Chamma , mini chef mirim já participou da na cozinha da amida da Zazá na Tv Cocoricó, na Cultura, apresentou o programa Mini chef na Fox Life e já escreveu outros dois livros de culinária que eu já divulguei aqui 
 Rebeca Chamma aprendeu cozinhar aos 4 anos vendo seu pai enrolar charutos de folha de uva, tradicional prato árabe que ela é fã.
O novo livro da Mini chef super talentosa é composto de 61 receitas entre bolos, sucos, sanduíches e todos podem ser preparados pelas crianças e jovens , pois são de fácil preparo e ricos em nutrientes. Mas não fica só nas receitas trás ainda informações sobre os grupos de alimentos construtores, reguladores e energéticos e dicas de como colocar no prato todos esses tipos de alimentos essenciais para o bom funcionamento do organismo.
O Livro Delícia de Recreio no entanto não é um livro só para crianças , mas para toda família ajudando os pais enriquecerem a alimentação das crianças com receitas variadas e acrescentando fontes de vitamina em alimentos talvez nunca experimentados. é um convite para vir à cozinha preparar o prato, afinal quando a criança é envolvida no processo fica mais fácil querer conhecer, experimentar, provar e assim desenvolver uma alimentação saudável.
Por aqui sempre estamos pregando os bons hábitos alimentares, a qualidade , e a quantidade, a Alice come pouco, mas de tudo, porém por aqui se oferecem muitas balas, e doces , os tios, na escola, na igreja e é um hábito não tão fácil de se cortar pois é cultural, mas vamos educando a comer mais frutas, levando na lancheira, trocando doces que prejudicam a saúde principalmente dos dentes pelas frutas e sucos.

O Livro Delícia de recreio além de deliciosas receitas traz ainda curiosidades e dicas sobre os alimentos e 25 conjuntos de lancheiras , apresentando um cardápio variado para cinco semanas. O conjunto varia entre uma receita salgada, uma sobremesa ou fruta e um suco natural ou outro líquido tudo natural e com produtos que se acha facilmente, bem diferente de livros que já li sobre comida saudável que passa longe de nossa cultura.

Um exemplo de receita do livro, é o suco de cajú que por aqui é a fruta em principal produção, fonte de vitamina c, e ferro entre outros tantos nutrientes benéficos para a saúde.

São maravilhosas receitas e dicas simples e apropriadas ao estímulo ao consumo saudável de verduras , legumes e frutas e conhecer muitas outras formas de variar o cardápio e fugir dos alimentos industrializados.

Aguardem em breve voltamos com uma das receitas da Rebeca Chama no Livro Delícia de Recreio

Visite o site da Rebeca Chamma e conheça mais de seu lindo trabalho:

http://rebecachamma.com.br/livros/


Para comprar o livro: http://www.saraiva.com.br/delicia-de-recreio-9267232.html

Para ver alguns vídeos da Rebeca no Youtube

Tem Criança Na Cozinha

Incentivar as crianças a comerem comidas saudáveis começa desde cedo na oferta de frutas legumes e verduras, nas papinhas feita pela avó, no ir ao supermercado para comprar produtos saudáveis e deve perdurar no cuidado e no incentivo á práticas ecológicas como criar uma horta, plantar uma árvore que dê frutas,acompanhando assim seu crescimento. Ao crescer a criança pode e deve sempre continuar a experimentar sabores novos e com  supervisão de um adulto, ir à cozinha , ajudando os pais a inventarem pratos novos e assim num clima de descontração e ao mesmo tempo de seriedade poder aprender  o valor dos alimentos, a boa prática de um prato feito em casa com amor e dedicação.
 É possível que a criança possa cozinhar, mas sempre numa condição segura, com um adulto do lado para evitar cortes, ou queimaduras. Acidentes tão comuns dentro dos lares, que necessitam de intervenção preventiva para que não ocorram .
No ato de cozinhar a criança pode aprender também sobre medidas convencionais matemáticas, tipos de alimentos, de onde eles vem, como são produzidos, valorizando a mão de obra agrícula e ao mesmo tempo, atrelando a leitura de rótulos numa forma de alfabetizar e enriquecer conceitos e aprimorar o conhecimento.
 Dentro da cozinha há um mundo mágico de formúlas, químicas e físicas  na invenção de pratos saudáveis que ajudem na boa alimentação, com produtos naturais e saudáveis,  longe dos industrializados, e dos Fast-foods, que além de economizar  nestes tempos de crise, onde os preços de alimentos crescem ainda mais e alguns desses não oferece nenhum tipo de nutriente, pelo contrário mais malefícios à saude que beneficíos . Criança na cozinha a preparar seu próprio lanche ainda ensina a criança a ser produtiva e independente na prática de criar seus próprios pratos e familiarizar-se com as mais variadas receitas e sabores.
Nesse clima de incentivo a cozinhar e criar, a Alice foi pra cozinha para fazer a receita de pipoca, algo que parece simples, mas que para uma criança é mágica e ação que precisa de desenvoltura para desenvolver o passo a passo da receita de forma oral e ao mesmo tempo real. Verbalizar uma receita ajuda a criança a criar o sentido lógico de um texto, desencadeando as ideias e formando o pensamento crítico, criativo e coeso, lembrando que é sempre importante manter a segurança da criança para evitar acidentes na cozinha. No vídeo vocês podem conferir, o passo a passo dela se sentindo mais segura e confiante,relacionando cantiga , parlenda infantil de forma simples, sem pressão, mas isso tudo foi depois de muita prática e técinica e claro nunca colocando-a  em risco.
 Criança na cozinha sim, mas com supervisão adulta sempre, segurança, alerta e incentivo para crescer e aprender!
A pedido da Alice um vídeo dela cozinhando. Assistam: